01 02 03 「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好 きだと言ってくれる人が来てくれれば…」そんな想い から「賛否両論」と名付けられた日本料理店。「若い世 代にも、日本料理をもっと身近に感じて欲しい」「自分 の国の料理をもっと好きになって欲しい」旬の食材を 使用したおまかせコースは、敷居の高くない価格でお 楽しみいただけます。随所にちょっとした遊び心が感 じられる美味しさと楽しさで満腹に。美味しい和食を 食べたい日に訪れたい、隠れ家のようなお店です。 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 TEL. 03-3440-5572 定休日／日曜・祝日 12:00～(土のみ) 平日 18:00～22:00（最終入店20:00） https://www.sanpi-ryoron.com/ 和食 賛否両論 店主 笠原 将弘さん 江戸創業の富山県氷見の魚問屋が運営する飲食店。氷 見漁港から直送の季節の魚介類はもちろん、産地直送 の新鮮野菜など、食材にはとことんこだわって仕入れ ています。素材の持ち味を活かした和洋の創作料理が 都内のオフィスビル内で気軽に楽しめるのが魅力。ラ ンチでは氷見名物の海鮮漬け丼が大人気。ディナータ イムでは、料理に合わせた富山の日本酒や自社ワイナ リーのワインも豊富に愉しめます。 東京都千代田区神田錦町2-2-1 神田スクエア 1階 TEL. 03-5577-6545 定休日／日曜 11:30~15:00(L.O14:00) 【月~木・土・祝】17:00~22:00(L.O21:00) 【金・祝前日の平日】17:00~23:00(L.O22:00) https://kanda-square.com/ 和洋の創作料理 魚と酒 つりや 店主 木下 陽三さん こだわりの生産者やインポーターからの 魚介とワインを中心とした魚介バル。魚 介の他にも黒毛和牛専門仲買【守谷商店】 からのこだわりの和牛をつかったメ ニューも多数ご用意してます。 東京都目黒区上目黒3-5-22 TEL. 03-5724-3485 定休日／なし 11:30～翌5:00(L.O 翌4:00) https://www.facebook.com/minattomatibal 魚イタリアン 港町バル 店主 松岡 暁さん テイク アウト ※土、祝は休みの場合有り。お電話にてご確認ください。 6 氷 見技 と 予の遊約出びの会心といとれ な い 人 気 店 魚問富屋山「 県釣 氷屋 見」 漁港の の直営店 取 り様入々れ氷なて見料いの理き昆にた布 い〆 ！の 伝 統 を 氷見の美味情報に出会えるお店 ツナグ場
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