42 1972 年 4 月、ホテルの中堅管理職養成機関としてプリンスホテルスクールの名称で一期生 160 人を迎え、開校し たのが石塚勉理事長指揮する専門学校日本ホテルスクールだ。以来、50 年間にわたり日本のホテル事業の発展に寄 与すべく人材を輩出。現在は卒業生が全国各地で総支配人や幹部として活躍している。ホテル業界への人材不足がま すます深刻化する中、学校としての基本方針や次世代をになう若者に対する見解や業界への課題提起、そしてコロナ 終息後の教育体制などお聞きした。 教育専門の単科校 ” であることです。単にホテルに就職 するということではなく、将来の中堅幹部として活躍でき る人材育成に取り組んでいますので、まずは現場で学ぶ ことが第一であると考え、常時 150 人の学生が６カ月間、 企業実習生としてホテルの現場で働いています。50％ の割合で現場を経験することができるのは当校のみであ り、産学連携の必要性をホテル業界にご理解いただく中 で成り立っているものです。当初は6カ月間も働かせる ことに賛否両論の声がありましたが、座学と同等に実践 が重要であり、即戦力という点でご理解をいただきながら 50 年間にわたり業界に約１万 3400 人を輩出してきまし ―日本を代表するホテル業界に向けた専門学校とし て 50 年、そしてホテル業界の発展を目的としてテ キストの研究開発やホテルビジネス実務試験の運営 を行なう一般財団法人日本ホテル教育センターを立 ち上げられ 45 年、まさにホテル業界のために貢献 されています。はじめに貴校の特長をお聞かせくださ い。 礼節、ホスピタリティ、理論と実技の一体化、国際性、 社会貢献という５つの教育理念を掲げ、欧米のホテル学 校を模範とした教育体制による“ ホテルがつくったホテル これからの人材を考える 日本ホテルスクール ～新しい学校のカタチ作りに向けオンライン授業 プロジェクト発足～ 石塚 勉氏 学校法人日本ホテル学院 専門学校 日本ホテルスクール 理事長・校長 東京都中野区東中野 3-15-14 TEL:03-3360-8231（代表） URL:https://www.jhs.ac.jp ホテルがつくったホテル教育専門の単科校として50 年の歴史
RkJQdWJsaXNoZXIy NDU4ODgz