芳醇でフルーティーな香りと、 上品な甘みが特徴 苦味が少なく自然な甘さ、そして適度な酸度 があり、まろやかで飲みやすい印象です。 しかし奥深いコクもあるため、しっかりとした 飲みごたえも感じられる本格コーヒーです。 完全無農薬の自然農法に こだわって栽培 化学肥料には一切頼らず、ハワイ島の豊か さを生かした自然農法にこだわりました。 どれも私どもが長年の試行錯誤の上でたど り着いた、人にも自然にも優しい栽培技術 です。 独自の製法で美味しさを追求。 収穫後も最高品質の管理 果実からコーヒー豆を取り出す過程では、 敢えて果肉部分を残すセミウォッシュド製 法を採用することで、コーヒー豆に果肉の 甘みを浸透させています。 機械では実現できないため、丁寧に手作業で 行います。
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