Coffee Bean Grade コーヒー豆のグレードについて ピーベリー エクストラファンシー ファンシー ナンバーワン セレクト プライム 平豆の中では最上級グレード。最も大きく肉厚な豆は、味・ 香りともに申し分なく、下位グレードとは別格の高級豆です。 平豆の中ではセカンドグレード。上位より風味はやや劣る が、カウの特徴的な味わいを充分に楽しめる。 平豆の中ではサードグレードの豆で、このグレード 以下になると香りや味わいはだいぶ落ちてくる。 「神様からのギフト」とも称される幻の丸豆。本来２つに分かれる はずの養分が１つの豆に集まり、味わいも凝縮する。 世界の中でも厳格な基準があるハワイ州には、コーヒーの品質を評価する基準がいくつ かあり、【豆のサイズ、水分含量、欠陥豆の割合】等によってグレード分けされていま す。 品質（グレード）の高い豆から順に、 「ピーベリー/エクストラファンシー/ファンシー/ナンバー1/セレクト/プライム」と なります。 当店では本当に美味しいカウコーヒーだけを皆様にお届けしたいという思いから、上位 3グレードのみをお取り扱いしております。 ※このコーヒーの等級認証はハワイ州の農務局が行っています。
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