JARC LIVE 13 覚が伝わってきます。リピート率も高いとお聞きしています。 はい。これほどに支持をいただけるのは徹底した予約 チームによる旅行前のヒアリングと滞在中の情報収集に 徹するとともに、得た情報をスタッフで共有し、遊び心を 持って楽しんでいただける演出やサービスを行なってい るからだと思います。 事前のヒアリングを徹底する背景には、何をされたい のかを聞くことでご希望に対する最上のご案内をするた めです。必要な予約をとり、準備を整えて余裕をもって お客さまをお迎えします。旅前に 8 割方、滞在中の過 ごし方が明確になりますので、お客さまも安心してお越 しいただくことができます。またお客さま１組に対して旅 前からバトラーがつきますので、最後までお客さまのため に尽くしている姿勢がリピート率につながっているのだと 思います。 リピーター情報はヒストリーとしてホテルシステムに残 し、前回どのように過ごされたか、お好みなどの情報を 活かしながら次の滞在のご提案をしたり、サプライズを ご用意いたしています。おかげさまでコロナ禍において も夏休み期間中はお盆の時期をピークに、平均 20ヴィ ラの予約をいただいておりました。20 代からご年配の方 まで、幅広い客層にご利用いただけました。 ―大木さんもバトラーの１人として活躍されていらっしゃ るのですね。 ホテルで屋久島のガイドができるのは現状、私１人で すが、登山のご案内だけではなくバトラーとしても務めて います。お客さまを山にご案内すると、丸々一日ご一緒 することもあります。登山を通して絆も生まれ、お客さま とたくさんお話することができ、その情報が新たなるサー ビスへと繋がっていきます。山での体のダメージをセラピ ストと共有し、施術に活かしたり、下山中に膝を痛めた と聞けばバトラーは氷嚢を用意してお待ちしたり、新しく 得た情報でそれぞれが動いていきます。山登りを終えた お客さまに対しては、登山口から到着時間を伝え、山 から戻ったら直ぐにちょうどよい湯加減のお風呂に入れる ようにするのもバトラーサービスの一つです。 また、長くご一緒すれば、“滞在中にピクニックランチ をしてみたい”という声をキャッチすることもあり、すぐに Chef に連絡し、ご用意をしたり、ヘビーリピーターの誕 生日祝いをしたいけど、ただのプレゼントでは面白くない …、自分で海に潜ってとびきりおいしい貝をとり、Chef に特別なバースディメニューをご用意してもらったり、ハ ウスキーピングチームにユニークなターンダウンをお願い したり、アイデアは尽きません。その起点になれるバトラー という仕事は最高の喜びです。 ―素晴らしい連携ですね。情報はどのように共有され ているのですか。 インカムやアプリなどを使って何かをキャッチしたら情 報を共有するようにしています。急いでいるときには厨房 に駆けつけて相談したりもします。とんかく、情報が命、 皆でいち早く共有することを心掛けています。もともとエ ントランスゲートには車が通る際に情報が入るようになっ ていますので、チェックインのお客さまの場合はバトラー たちでお出迎えし、滞在中のお客さまがお戻りの場合は 担当バトラーを中心にお客さまの次の動きを想像し、先 手を打ち、お客さまをお待たせせずにスムーズな対応が できるようにしています。お客さまを見守るためのシステ ムを常に見直しています。 ―より一層の連携プレイですね。またホテルのお客さま に限らず、屋久島への貢献ということでさまざまな取り 組みもされていらっしゃいます。 SDGs の取り組みとして「Zero Waste sankara」チー ムを結成し、環境保護と「脱プラ」活動として、毎月 海岸の清掃作業を行なっています。また「サンカラ基金」 もオープン当初より行なっています。この基金は世界自 然遺産「屋久島」の環境保護を目的として設立された ものです。ホテルにご宿泊のお客さまより１回のご滞在 につき500 円を頂戴し、集まった寄付金を自然保護のた めに使用しています。千年単位のときの流れを描き続け られる島を維持していくためにも、お客さまにご理解とご 協力をいただきながら活動を行なっています。 ―素晴らしいことです。最後に今後の取り組みについ てお聞かせください。 「プロ登山ガイド＆バトラー」をあと数名、増強したい と考えています。山が好き、人が好き、そしてちょっとスマー トでカッコいい、ロビーに立っているのが似合う人材を求 めています。無口、寡黙な山男とお客さまに寄り添うバト ラーとはまったく異なるものですが、ぜひ、お客さまのた めに遊び心を持ち、そしてチームワークを大切にできる 方がいらっしゃればと思います。 これからもこよなく屋久島とサンカラホテルを愛し、何 度でも足を運んでいただけるようなホテル、そして１人の 山男＆バトラーとして務めていきます。 S T A F F C L O S E U P sankara hotel&spa 屋久島 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字荻野上 533 URL:https://www.sankarahotel-spa.com
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